Die Materialbehandlung im Hotel

Wohl in den wenigsten Fällen macht sich der Gast im einzelnen grosse Gedanken darüber, was alles zusammenspielen muss, damit er sich im Hotel gut aufgehoben findet. Von Bedeutung sind unzweifelhaft die architektonische, die räumliche und materielle Einrichtung, die Gepflegtheit des Hauses und der Küche und vor allem der Geist, das Fluidum des Persönlichen, das für jeden eine gewisse, seiner Art angepasste Nuancierung haben möchte.