Evolutions de la restauration dans le tourisme familial

Dès le début de son existence l'organisation du tourisme familial s'est exprimée à travers des structures d'hébergement incluant la restauration. Ce fut le cas en Belgique lors de la dréation des centres de vacances de tourisme social; ce fut le cas dans les Pays de l'Est avec la construction des Maisons de Repos des travailleurs; ce fut le cas en France avec le développement des Maisons Familiales de Vacances. Ces dernières se virent même dotées en 1954 d'un statut officiel qui imposait la pension complète.