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La politica del turismo, intesa come sistema di direttive e di norme per gli operatori turistici e come atteggiamento degli organi statali, parastatali e privati nei riguardi dei problemi sorgenti dal movimento dei forestieri, significa organizzazione e disciplina delle attività del turismo e dell'ospitalità, sia per spontanea consapevolezza degli interessati, sia per riconosciuta esigenza di tutela delle manifestazioni individuali e collettive derivanti dai rapporti turistici.

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