L'évaluation des recettes touristiques dans les Alpes du Sud — Une approche méthodologique régionale Available to Purchase

«Marius, l'honneur c'est comme les allumettes, ça ne sert qu'une fois.» Il ne saurait en être de même du tourisme, ou plus exactement du touriste. Sans vouloir faire œuvre de moraliste, nous devons admettre qu'il existe dans l'industrie touristique largo sensu une certaine catégorie de professionnels peu scrupuleux qui foulent volontiers au pied toutes les règles traditionnelles du bon accueil et qui ont tendance à considérer un peu trop facilement les couches de population de toutes conditions et de tous moyens, venues chercher le dépaysement et le repos, comme une vulgaire marchandise susceptible de fournir de substantiels revenus et sujette à «exploitation».